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O Brownie é uma receita americana que conquistou o paladar dos brasileiros, ganhando até um dia de comemoração nacional (08 de dezembro). Suas características mais marcantes são ser um bolo que não cresce e conter muito chocolate.

As principais diferenças entre um brownie e um bolo comum estão em sua textura e sabor mais marcante. Brownies de qualidade tem uma superfície mais crocante e um interior bem úmido, diferente dos bolos tradicionais conhecidos por serem fofinhos e mais leves. Outro detalhe é que os brownies devem ser mais densos e achatados.

Quer fazer um brownie simples e rápido? Confira a receita na íntegra:

Ingredientes:

2 ovos

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de manteiga derretida

1/2 xícara de chocolate em pó (ou cacau 50%)

1 xícara de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

1/2 xícara de chocolate picado ou gotas de chocolate (opcional)

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar até ficar homogêneo.

3. Adicione a manteiga derretida e a baunilha.

4. Acrescente o chocolate em pó e misture.

5. Coloque a farinha e o sal, mexendo apenas até incorporar (não bata demais).

6. Se quiser, adicione o chocolate picado.

7. Despeje a massa em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.

8. Asse por 20 a 25 minutos, até formar uma casquinha por cima, mas o interior ainda estiver úmido.

O brownie pode ser servido com sorvete e se quiser inovar na receita, acrescente complementos como creme de avelã ou pedaços de nozes.

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