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Não tem nada mais gostoso do que um pãozinho caseiro fresquinho pra completar o café da tarde. Com apenas 4 ingredientes, você consegue fazer uma receita fácil e cheia de personalidade.

No Spani Atacadista, você vai encontrar todos os ingredientes e ainda aproveitar o melhor preço. Confira neste post a receita na integra:

Ingredientes

• 360 g de farinha de trigo (aprox. 3 xícaras)

• 230 ml de água

• 4 g de fermento biológico seco (½ sachê)

• 7 g de sal (½ colher de sopa)

Modo de preparo

Misture os ingredientes

• Em uma tigela, coloque a farinha de trigo.

• Adicione o fermento de um lado e o sal do outro.

• Misture os ingredientes secos.

• Faça um buraco no centro e adicione a água aos poucos.

• Misture com colher e depois com as mãos até formar uma massa.

Ajuste a massa

• A massa deve ficar levemente firme, não muito mole.

• Se necessário, adicione um pouco mais de água aos poucos.

• Misture até incorporar toda a farinha.

Descanso inicial

• Modele uma bola.

• Cubra e deixe descansar por 10 minutos.

Sove a massa

• Coloque a massa na bancada.

• Empurre com a palma da mão, dobre e repita o movimento.

• Vire a massa e continue sovando por 10 minutos.

• A massa deve ficar lisa e elástica.

Primeira fermentação

• Coloque a massa em uma tigela.

• Cubra com um pano.

• Deixe descansar por 1 hora, até dobrar de tamanho.

Modele o pão

• Retire a massa com cuidado.

• Abra levemente formando um retângulo.

• Enrole como um rocambole.

• Coloque em uma assadeira untada.

Segunda fermentação

• Cubra e deixe descansar por 30 minutos.

Prepare o forno

• Preaqueça o forno a 250°C.

• Se possível, crie vapor no forno (borrifando água ou usando uma forma com água quente).

Faça o corte

• Faça um corte superficial no pão com uma faca.

Asse

• Leve ao forno por 45 a 50 minutos.

• Após os primeiros 15–20 minutos, retire o vapor (se estiver usando).

• Asse até dourar bem.

Finalização

• Retire do forno e deixe esfriar por 30 minutos antes de cortar.

Tempo total: 3 a 4 horas

Rendimento: 1 pão de 500 g

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