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O cachorro-quente é um daqueles lanches que fazem parte da memória afetiva dos brasileiros. Prático, saboroso e perfeito para qualquer ocasião, ele ganha uma nova cara quando recebe ingredientes especiais e combinações mais elaboradas.

Nesta versão gourmet, o tradicional pão com salsicha ganha molho de tomate bem temperado, creme de queijo, bacon crocante e batata palha. O resultado é um lanche caprichado, com diferentes texturas e muito sabor em cada mordida.

E o melhor é que não precisa esperar uma ocasião especial para preparar essa delícia. A receita é simples e pode ser servida em um jantar descontraído, no fim de semana, em festas ou naquele encontro com a família e os amigos.

Confira o passo a passo e prepare seu próprio cachorro-quente gourmet em casa. Passe no Spani Atacadista, garanta os ingredientes e transforme um clássico em um lanche ainda mais irresistível!

Ingredientes

Para o recheio

• 6 salsichas

• 6 pães para cachorro-quente

• 1 colher de sopa de azeite

• 1 cebola média fatiada

• 2 dentes de alho picados

• 1 tomate picado

• 1/2 xícara de molho de tomate

• 1/2 xícara de água

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Páprica defumada a gosto

• Cheiro-verde a gosto

Creme de queijo

• 200 g de requeijão cremoso

• 100 g de muçarela ralada

• 3 colheres de sopa de creme de leite

Para finalizar

• 100 g de bacon em cubinhos

• 1/2 xícara de batata palha

• Queijo parmesão ralado a gosto

• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Prepare o molho

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar levemente dourada.

• Acrescente o alho e refogue rapidamente.

• Junte o tomate e cozinhe até começar a desmanchar.

• Adicione o molho de tomate e a água.

• Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada.

• Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, até o molho ficar encorpado.

• Finalize com cheiro-verde.

Prepare as salsichas

• Cozinhe as salsichas em água fervente por aproximadamente 5 minutos.

• Escorra bem.

• Em uma frigideira, doure as salsichas rapidamente até ficarem levemente tostadas.

• Coloque-as no molho e cozinhe por mais 2 minutos para incorporar o sabor.

Prepare o creme de queijo

• Em uma panela pequena, coloque o requeijão, a muçarela e o creme de leite.

• Leve ao fogo baixo, mexendo até o queijo derreter completamente e formar um creme liso.

• Desligue o fogo e reserve.

Prepare o bacon

• Coloque o bacon em uma frigideira ainda fria.

• Leve ao fogo médio e frite até ficar dourado e crocante.

• Retire e coloque sobre papel-toalha para eliminar o excesso de gordura.

Monte os cachorros-quentes

• Corte os pães ao meio, sem separar completamente as duas partes.

• Coloque uma salsicha com bastante molho dentro de cada pão.

• Cubra com o creme de queijo.

• Acrescente o bacon crocante e a batata palha.

• Finalize com parmesão ralado e cheiro-verde.

Tempo total: 35 minutos

Rendimento: 6 unidades

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