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Pastel de palmito
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Pastel de palmito
INGREDIENTES
1/2 xícara (chá) de azeite
2 tomates
2 vidros de 400 g de palmito picado com água
1 xícara (chá) de azeitonas picadas (opcional)
5 colheres (sopa) de amido de milho
1 pacote de massa para pastel de 1 Kg
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 xícara (chá) de leite
MODO DE PREPARO
Refogue cebola e alho no azeite por 5 minutos.
Adicione tomate, palmito, temperos e azeitona, refogando por mais 10 minutos até o palmito amaciar.
Misture amido no leite até engrossar. Deixe esfriar.
Abra a massa de pastel e coloque o recheio no centro.
Dobre a massa ao meio, selando as bordas com um garfo.
Frite em óleo quente por 1-2 minutos até dourar.
Coloque os pastéis em papel absorvente para escorrer o óleo.
Rendimento:
Receita rende cerca de 15 unidades comerciais ou 30 minis.
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