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O Dia das Crianças é uma ótima oportunidade para preparar um lanche especial e reunir a família ao redor da mesa. E, para deixar esse momento ainda mais divertido, nada melhor do que receitas práticas, saborosas e que fazem sucesso com os pequenos.

Neste post, você vai encontrar 7 opções de lanches fáceis de preparar, entre receitas doces e salgadas que podem deixar a comemoração muito mais gostosa. Escolha suas favoritas, reúna a família na cozinha e aproveite cada momento!

Nuggets Caseiros de Frango

Ingredientes

Para os nuggets

• 500 g de peito de frango sem pele e sem osso

• 1/2 cebola pequena picada

• 2 dentes de alho

• 1 colher (chá) de páprica

• 1/2 colher (chá) de orégano

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• 2 colheres (sopa) de farinha de aveia ou farinha de rosca

• 1 colher (sopa) de azeite

Para empanar

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• 2 ovos

• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca

• 1/2 colher (chá) de páprica

• Sal a gosto

Para acompanhar

• Ketchup

• Mostarda

• Maionese

• Molho de barbecue

Modo de preparo

Prepare o frango: corte o peito de frango em pedaços menores e coloque no processador com a cebola, o alho, a páprica, o orégano, o sal, a pimenta e o azeite.

Triture: processe até obter uma mistura uniforme, mas sem deixar completamente líquida. Acrescente a farinha de aveia ou farinha de rosca e pulse algumas vezes para incorporar.

Modele os nuggets: com as mãos levemente untadas com azeite, pegue pequenas porções da mistura e modele no formato de nuggets. Procure manter todos com espessura semelhante para que cozinhem por igual.

Prepare o empanamento: coloque a farinha de trigo em um prato. Em outro, bata os ovos. Em um terceiro recipiente, misture a farinha de rosca com a páprica e uma pitada de sal.

Empane: passe cada nugget primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca. Pressione delicadamente para que a cobertura fique bem aderida.

No forno

Disponha os nuggets em uma assadeira forrada com papel-manteiga ou levemente untada, deixando espaço entre eles. Regue ou pincele um pouco de azeite por cima.

Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e o frango estar completamente cozido.

Na air fryer

Preaqueça a air fryer a 200 °C por 3 minutos.

Disponha os nuggets no cesto sem sobrepor. Pincele ou borrife um pouco de azeite.

Prepare por aproximadamente 15 a 20 minutos a 200 °C, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e completamente cozidos no centro. O tempo pode variar conforme o tamanho dos nuggets e o aparelho.

Tempo total: 45 minutos

Rendimento: 20 a 25 unidades

Enroladinho de Presunto e Queijo

Ingredientes

Para a massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de açúcar

• 1 colher (chá) de sal

• 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)

• 1 xícara de leite morno

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 1 ovo

Para o recheio:

• 250 g de presunto fatiado

• 250 g de muçarela fatiada

• Orégano a gosto

Para finalizar:

• 1 gema

• 1 colher (sopa) de leite

• Orégano ou queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Prepare a massa: em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento. Acrescente o leite morno, o óleo e o ovo e misture até formar uma massa.

Sove: transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 8 minutos, até ficar lisa e macia. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha, mas sem deixar a massa muito pesada.

Deixe crescer: coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos, ou até crescer.

Abra a massa: divida a massa em duas partes e abra cada uma com um rolo, formando um retângulo.

Recheie: distribua as fatias de presunto e muçarela sobre a massa, deixando uma pequena borda nas laterais. Salpique orégano a gosto.

Enrole: enrole a massa firmemente, formando um rocambole. Corte em pedaços de aproximadamente 4 a 5 cm.

Monte: coloque os enroladinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga, deixando espaço entre eles.

Finalize: misture a gema com o leite e pincele sobre os enroladinhos. Se desejar, salpique orégano ou parmesão ralado.

Asse: leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até os enroladinhos ficarem dourados.

Tempo total: 50 minutos

Rendimento: 15 unidades

Mini Hambúrguer Caseiro

Ingredientes

Para os hambúrgueres:

• 500 g de carne moída

• 1 colher (chá) de sal

• 1/2 colher (chá) de páprica

• 1/2 colher (chá) de alho em pó

• 1/4 de colher (chá) de pimenta-do-reino

• 1 colher (sopa) de molho inglês

• 1 colher (sopa) de azeite ou óleo

Para montar:

• 12 mini pães de hambúrguer

• 6 fatias de muçarela, cortadas ao meio

• 1 tomate pequeno, cortado em rodelas finas

• Folhas de alface a gosto

• Ketchup a gosto

• Maionese a gosto

• Mostarda a gosto

Modo de preparo

Tempere a carne: coloque a carne moída em uma tigela e acrescente o sal, a páprica, o alho em pó, a pimenta-do-reino e o molho inglês. Misture delicadamente apenas até os temperos ficarem bem distribuídos.

Modele os hambúrgueres: divida a carne em 12 porções iguais e modele pequenos discos, um pouco maiores que os pães, pois eles diminuem levemente durante o preparo.

Aqueça a frigideira: coloque o azeite ou óleo em uma frigideira grande e aqueça em fogo médio-alto.

Prepare os hambúrgueres: coloque os discos de carne na frigideira, sem amontoar. Doure por aproximadamente 3 minutos de cada lado, ou até que estejam bem cozidos no centro.

Acrescente o queijo: coloque meia fatia de muçarela sobre cada hambúrguer ainda quente. Tampe a frigideira por cerca de 1 minuto, até o queijo derreter.

Prepare os pães: corte os mini pães ao meio e, se quiser, aqueça rapidamente na frigideira para deixá-los levemente dourados.

Monte os mini hambúrgueres: passe ketchup, maionese ou mostarda nos pães. Coloque o hambúrguer com queijo e finalize com alface e tomate.

Sirva: feche os pães e sirva os mini hambúrgueres ainda quentinhos.

Tempo total: 35 minutos

Rendimento: 12 mini hambúrgueres

Pirulito de Suspiro

Ingredientes

• 3 claras de ovo

• 1 xícara (chá) de açúcar refinado

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

• 1/2 colher (chá) de suco de limão

• Corante alimentício em gel nas cores de sua preferência

• 20 palitos próprios para pirulito

Modo de preparo

Prepare o forno: preaqueça o forno a 100 °C. Se o seu forno não atingir essa temperatura, deixe na menor temperatura possível e mantenha a porta levemente entreaberta durante o preparo.

Bata as claras: coloque as claras na tigela da batedeira e bata em velocidade média até começarem a formar espuma.

Adicione o açúcar: acrescente o açúcar aos poucos, uma colher por vez, enquanto continua batendo. Aumente a velocidade e bata até obter um merengue firme, brilhante e que forme picos.

Finalize o merengue: acrescente a essência de baunilha e o suco de limão. Bata por mais alguns segundos, apenas para incorporar.

Adicione as cores: divida o merengue em pequenas porções e misture delicadamente algumas gotas de corante em gel em cada uma delas. Você também pode deixar parte do merengue branco.

Modele os pirulitos: coloque o merengue em um saco de confeitar com bico de sua preferência. Forre uma assadeira com papel-manteiga ou tapete de silicone e faça pequenos círculos ou espirais de aproximadamente 5 cm de diâmetro.

Coloque os palitos: posicione um palito na parte inferior de cada suspiro e cubra uma pequena parte do palito com o merengue, para que fique bem preso.

Asse: leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 30 minutos a 2 horas, até os suspiros ficarem completamente secos e soltarem facilmente do papel. O tempo pode variar conforme o tamanho dos suspiros e o forno.

Deixe esfriar: desligue o forno e deixe os pirulitos esfriarem completamente antes de retirar da assadeira.

Tempo total: 2 horas

Rendimento: 20 pirulitos

Bolo formigueiro colorido

Ingredientes

Para a massa:

• 3 ovos

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

• 3 colheres (sopa) de manteiga

• 1 xícara (chá) de leite

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

• 1/2 xícara (chá) de chocolate granulado colorido

Para a cobertura:

• 1/2 xícara (chá) de leite

• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

• 3 colheres (sopa) de açúcar

• 1 colher (sopa) de manteiga

Para decorar:

• Confeitos coloridos a gosto

• Chocolate granulado colorido a gosto

Modo de preparo

Prepare a massa: preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma de aproximadamente 22 cm de diâmetro com furo no centro.

Bata os ingredientes: em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura mais clara e cremosa.

Acrescente os líquidos: adicione o leite e a essência de baunilha e misture bem.

Adicione a farinha: coloque a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa lisa e homogênea.

Finalize: acrescente o fermento e misture delicadamente. Por último, adicione o chocolate granulado colorido e mexa apenas o suficiente para distribuir pela massa.

Asse: despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

Prepare a cobertura: enquanto o bolo assa, coloque o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga em uma panela. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura e a cobertura ficar levemente cremosa.

Cubra o bolo: retire o bolo do forno e espere amornar. Desenforme com cuidado e espalhe a cobertura por toda a superfície.

Decore: finalize com bastante confeito colorido e chocolate granulado colorido antes que a cobertura esfrie completamente.

Tempo total: 1 hora

Rendimento: 12 porções

Bolo de chocolate com recheio de Ninho

Ingredientes

Para a massa:

• 3 ovos

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

• 1/2 xícara (chá) de óleo

• 1 xícara (chá) de leite morno

• 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para o recheio de Ninho:

• 1 lata de leite condensado (395 g)

• 1 caixa de creme de leite (200 g)

• 1 xícara (chá) de leite em pó

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 1/2 xícara (chá) de leite

Para a cobertura:

• 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo

• 1 caixa de creme de leite (200 g)

Para finalizar:

• Leite em pó a gosto

• Confeitos de chocolate ou coloridos a gosto

Modo de preparo

Massa

Prepare a forma: preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma redonda de aproximadamente 22 cm de diâmetro e forre o fundo com papel-manteiga, se desejar.

Misture os ingredientes: em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea. Acrescente o leite morno e a essência de baunilha.

Acrescente os secos: peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó e adicione aos poucos à mistura, mexendo até formar uma massa uniforme.

Finalize: acrescente o fermento e misture delicadamente.

Asse: despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire e deixe esfriar completamente antes de cortar.

Recheio de Ninho

Prepare o creme: em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, a manteiga e o leite. Misture bem antes de levar ao fogo.

Cozinhe: leve ao fogo médio-baixo, mexendo sempre, até obter um creme espesso, semelhante a um brigadeiro de colher. O recheio deve ficar cremoso e firme o suficiente para ser espalhado no bolo.

Esfrie: transfira o recheio para uma tigela, cubra com plástico-filme em contato com o creme e deixe esfriar completamente.

Montagem

Corte o bolo: depois de frio, corte o bolo em duas ou três camadas, conforme a altura da massa.

Recheie: coloque uma camada de bolo em um prato, espalhe parte do recheio de Ninho e cubra com outra camada de bolo. Repita o processo se tiver dividido a massa em três partes.

Leve à geladeira: cubra o bolo e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar o recheio.

Cobertura

Prepare a ganache: pique o chocolate e derreta em banho-maria ou no micro-ondas, aquecendo de 30 em 30 segundos e mexendo entre os intervalos. Acrescente o creme de leite e misture até ficar liso e brilhante.

Cubra o bolo: espalhe a ganache sobre o bolo já gelado, deixando escorrer levemente pelas laterais.

Decore: finalize com leite em pó e confeitos de chocolate ou coloridos.

Tempo total: 1 hora e 30 minutos + tempo de geladeira

Rendimento:12 a 15 porções

Geladinho Cremoso de Morango

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de morangos frescos

• 1 lata de leite condensado (395 g)

• 1 caixa de creme de leite (200 g)

• 500 ml de leite integral

• 4 colheres (sopa) de leite em pó

• 1 colher (sopa) de suco de limão

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

• 1 colher (sopa) de açúcar, se necessário

• Saquinhos próprios para geladinho

Modo de preparo

Prepare os morangos: lave bem os morangos, retire as folhas e corte-os em pedaços menores.

Bata os ingredientes: coloque os morangos, o leite condensado, o creme de leite, o leite, o leite em pó, o suco de limão e a essência de baunilha no liquidificador.

Bata até ficar cremoso: bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura completamente homogênea. Prove e, se necessário, acrescente o açúcar.

Descanse a mistura: deixe a mistura descansar por alguns minutos. Se formar muita espuma na superfície, retire delicadamente com uma colher para facilitar o envase.

Encha os saquinhos: com o auxílio de um funil, distribua a mistura nos saquinhos próprios para geladinho, deixando aproximadamente 3 a 4 cm livres na parte superior.

Feche: retire o excesso de ar, dê um nó firme em cada saquinho e confira se estão bem fechados.

Congele: coloque os geladinhos no congelador, de preferência deitados, e deixe por pelo menos 6 horas ou até ficarem completamente congelados.

Tempo total: 30 minutos + 6 horas de congelador

Rendimento: Aproximadamente 12 geladinhos

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