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Nada combina mais com os dias frios do que uma receita quentinha, cremosa e cheia de sabor. O fondue é aquele prato que transforma uma refeição simples em um momento especial, perfeito para reunir a família, receber amigos ou criar um jantar diferente em casa.

E o melhor: não é preciso gastar muito para preparar um fondue delicioso! Com ingredientes fáceis de encontrar, dá para fazer versões econômicas de fondue de queijo e fondue de chocolate, mantendo aquela textura cremosa e o clima aconchegante da receita tradicional.

Neste post, você vai aprender como preparar essas duas opções de forma simples e com ingredientes disponíveis no Spani Atacadista.

Fondue de Queijos

Ingredientes

Creme de queijo

• 200 g de queijo mussarela ralado

• 100 g de queijo prato ou cheddar ralado

• 1 caixa de creme de leite (200 g)

• 1/2 xícara de leite

• 1 colher de sopa de amido de milho

• 1 dente de alho (opcional)

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Noz-moscada a gosto (opcional)

Para acompanhar

• Pão francês ou italiano em cubos

• Batata cozida em pedaços

• Cenoura cozida

• Brócolis cozido

• Salsicha ou linguiça em pedaços (opcional)

Modo de preparo

Prepare o creme

• Dissolva o amido de milho no leite frio e reserve.

Aqueça a base

• Em uma panela, coloque o creme de leite e o leite com amido.

• Cozinhe em fogo baixo, mexendo até começar a engrossar.

Adicione os queijos

• Acrescente a mussarela e o queijo escolhido aos poucos.

• Mexa até derreter completamente e formar um creme liso.

Tempere

• Adicione sal, pimenta e noz-moscada.

• Se quiser, esfregue um dente de alho no fundo da panela antes de começar para dar mais sabor.

Sirva

• Transfira para uma panela de fondue ou mantenha em fogo bem baixo.

• Sirva acompanhado dos ingredientes escolhidos.

Tempo total: 20 minutos

Rendimento: 4 porções

Fondue de Chocolate

Ingredientes

Creme de chocolate

• 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo picado

• 1 caixa de creme de leite (200 g)

• 1/2 xícara de leite

• 1 colher de sopa de chocolate em pó

• 1 colher de sopa de leite condensado (opcional, para deixar mais doce)

Para acompanhar

• Morangos

• Banana em rodelas

• Uvas

• Maçã em pedaços

• Marshmallow

• Biscoitos

• Cubos de bolo simples

• Pedaços de pão de ló ou brownie

Modo de preparo

Derreta o chocolate

• Coloque o chocolate picado em uma panela.

• Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a derreter.

(Também pode derreter no micro-ondas de 30 em 30 segundos.)

Prepare o creme

• Acrescente o creme de leite e misture bem.

• Adicione o leite aos poucos até chegar na textura cremosa.

• Coloque o chocolate em pó e misture até ficar uniforme.

Ajuste o sabor

• Prove e, se quiser mais doce, adicione o leite condensado.

• Mexa até formar um creme liso e brilhante.

Sirva

• Coloque o fondue em uma panela própria ou mantenha em fogo bem baixo.

• Sirva com as frutas e acompanhamentos.

Tempo total: 15 minutos

Rendimento: 4 porções

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