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Começar o dia com uma refeição saborosa e completa pode fazer toda a diferença na rotina. Seja para enfrentar uma manhã corrida, ter mais disposição para as atividades do dia ou simplesmente aproveitar um momento tranquilo com a família, um café da manhã reforçado é uma ótima oportunidade para combinar diferentes sabores e ingredientes.

E não é preciso passar horas na cozinha para preparar opções deliciosas. Com receitas simples e práticas, dá para variar o cardápio e transformar ingredientes do dia a dia em refeições especiais. Entre opções doces e salgadas, você pode apostar em sanduíches quentes, mini quiches, overnight oats, vitaminas, panquecas e muito mais.

Neste post, reunimos receitas fáceis para deixar o café da manhã mais completo e saboroso, seja nos dias corridos ou naquele café especial do fim de semana. Passe no Spani Atacadista, encontre seus ingredientes favoritos e prepare opções que vão deixar suas manhãs ainda mais gostosas!

Sanduíche Quente de Frango com Queijo

Ingredientes

Recheio

• 300 g de peito de frango cozido e desfiado

• 1/2 cebola pequena picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 tomate pequeno picado sem sementes

• 2 colheres de sopa de molho de tomate

• 3 colheres de sopa de requeijão cremoso

• 1 colher de sopa de azeite

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Páprica a gosto

• Cheiro-verde picado a gosto

Montagem

• 8 fatias de pão de forma

• 8 fatias de muçarela

• 4 colheres de chá de manteiga

• Orégano a gosto

Modo de preparo

Prepare o recheio

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.

• Acrescente o alho e refogue rapidamente.

• Adicione o tomate e cozinhe até começar a desmanchar.

• Junte o frango desfiado e o molho de tomate.

• Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica.

• Misture bem e cozinhe por cerca de5 minutos.

• Desligue o fogo e acrescente o requeijão e o cheiro-verde.

• Misture até formar um recheio cremoso.

Monte os sanduíches

• Passe uma fina camada de manteiga em um dos lados de cada fatia de pão.

• Sobre o lado sem manteiga, coloque uma fatia de muçarela.

• Distribua o recheio de frango.

• Cubra com outra fatia de muçarela e finalize com outra fatia de pão, deixando o lado com manteiga para cima.

• Repita o processo com os demais sanduíches.

Doure os sanduíches

• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo.

• Coloque os sanduíches e deixe dourar por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.

• Pressione delicadamente com uma espátula para ajudar o queijo a derreter.

• Vire e doure o outro lado até ficar crocante e dourado.

Dica: mantenha o fogo baixo para que o pão doure sem queimar antes de o queijo derreter.

Tempo total: 30 minutos

Rendimento: 4 sanduíches

Overnight Oats de Banana, Aveia e Chocolate

Ingredientes

• 1 banana madura

• 1 xícara de leite

• 1 xícara de aveia em flocos

• 2 colheres de sopa de chia

• 1 colher de sopa de cacau em pó

• 1 colher de sopa de mel ou açúcar

• 1/2 colher de chá de essência de baunilha

• 2 colheres de sopa de iogurte natural

• 30 g de chocolate meio amargo picado

Para finalizar

• 1/2 banana em rodelas

• 1 colher de sopa de chocolate meio amargo picado

• 1 colher de sopa de castanhas ou amendoim picado (opcional)

Modo de preparo

Prepare a mistura

• Em uma tigela, amasse a banana com um garfo até formar um purê.

• Acrescente o leite, o iogurte, o cacau em pó, o mel e a essência de baunilha.

• Misture bem até ficar homogêneo.

Acrescente a aveia

• Adicione a aveia em flocos e a chia.

• Misture novamente até todos os ingredientes ficarem bem incorporados.

• Acrescente o chocolate picado e misture delicadamente.

Leve à geladeira

• Divida a mistura em dois potes com tampa.

• Tampe bem e leve à geladeira por pelo menos 6 horas, preferencialmente durante a noite.

• Durante esse período, a aveia e a chia vão absorver o líquido, deixando a mistura cremosa.

Finalize

• Na manhã seguinte, misture delicadamente o conteúdo dos potes.

• Se estiver muito espesso, acrescente um pouco de leite.

• Finalize com rodelas de banana, chocolate picado e, se desejar, castanhas ou amendoim.

Tempo total: 10 minutos + 6 horas de geladeira

Rendimento: 2 porções

Mini Quiche de Queijo e Legumes

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 100 g de manteiga gelada em cubos

• 1 ovo

• 1/2 colher de chá de sal

• 2 colheres de sopa de água gelada, se necessário

Recheio

• 1/2 cenoura média ralada

• 1/2 abobrinha pequena ralada

• 1/2 xícara de milho-verde escorrido

• 1/2 cebola pequena picada

• 1 colher de sopa de azeite

• 150 g de muçarela ralada

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Orégano a gosto

Creme

• 3 ovos

• 1 caixa de creme de leite (200 g)

• 1/2 xícara de leite

• 50 g de queijo parmesão ralado

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Prepare a massa

• Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o sal e a manteiga gelada.

• Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.

• Acrescente o ovo e misture até começar a formar uma massa.

• Se necessário, adicione a água gelada aos poucos, apenas até a massa ficar homogênea.

• Não é preciso sovar. Forme uma bola, envolva em plástico-filme e leve à geladeira por 20 minutos.

Prepare os legumes

• Aqueça o azeite em uma frigideira.

• Refogue a cebola por alguns minutos.

• Acrescente a cenoura, a abobrinha e o milho.

• Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano.

• Refogue por aproximadamente 5 minutos, apenas até os legumes ficarem macios.

• Desligue o fogo e deixe esfriar.

Dica: não deixe os legumes soltarem muita água, pois o excesso de umidade pode deixar a massa da quiche molhada.

Prepare o creme

• Em uma tigela, bata os ovos.

• Acrescente o creme de leite, o leite e o queijo parmesão.

• Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino.

• Misture até obter um creme homogêneo.

Monte as mini quiches

• Preaqueça o forno a 180°C.

• Divida a massa em 12 partes.

• Abra cada porção com os dedos e forre o fundo e as laterais de forminhas para muffin ou empada.

• Distribua os legumes entre as forminhas.

• Acrescente a muçarela ralada.

• Despeje o creme de ovos por cima, sem encher completamente as forminhas.

Asse

• Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até as quiches ficarem firmes e douradas.

• Retire do forno e espere alguns minutos antes de desenformar.

Tempo total: 50 minutos

Rendimento: 12 mini quiches

Vitamina de Banana com Aveia e Pasta de Amendoim

Ingredientes

• 2 bananas maduras

• 400 ml de leite gelado

• 3 colheres de sopa de aveia em flocos

• 2 colheres de sopa de pasta de amendoim

• 1 colher de sopa de mel

• 1/2 colher de chá de canela em pó

• 4 pedras de gelo

Modo de preparo

Prepare as bananas

• Descasque as bananas e corte-as em rodelas.

• Se quiser uma vitamina ainda mais cremosa e gelada, utilize bananas que estavam previamente congeladas.

Bata os ingredientes

• Coloque no liquidificador as bananas, o leite, a aveia, a pasta de amendoim, o mel e a canela.

• Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura cremosa e homogênea.

Finalize

• Acrescente o gelo e bata por mais alguns segundos.

• Prove e, se necessário, ajuste a quantidade de mel de acordo com a doçura das bananas.

Tempo total: 5 minutos

Rendimento: 2 porções

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