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Bolo de milho: receita tradicional de São João
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Bolo de milho: receita tradicional de São João
Aprenda a fazer uma receita clássica das festas juninas. O bolo de milho não pode faltar no café da tarde ou no cardápio de São João. Com apenas alguns ingredientes, você faz um delicioso bolo e agrada seus convidados em qualquer ocasião.
Confira a receita de Bolo de Milho e garanta todos os ingredientes nas lojas do Spani Atacadista:
Ingredientes
2 xícaras de milho-verde (fresco ou escorrido da lata)
3 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de fubá
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
50 g de queijo parmesão ralado (opcional)
1 pitada de sal
Modo de preparo
Bata os ingredientes líquidos
No liquidificador, coloque o milho, os ovos, o leite e o óleo.
Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Acrescente os ingredientes secos
Adicione o açúcar, o fubá, a farinha de trigo, o parmesão (se usar) e o sal.
Bata novamente até a massa ficar lisa.
Adicione o fermento
Acrescente o fermento em pó.
Misture delicadamente com uma colher ou pulse rapidamente no liquidificador.
Asse o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.
Verifique o ponto
Faça o teste do palito: ele deve sair limpo ou com poucas migalhas úmidas.
Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.
Pronto!
Sirva no café da manhã ou no lanche da tarde acompanhado de:
café passado na hora
chá
leite quente
Dicas extras
O queijo parmesão deixa o sabor mais marcante e tradicional.
Para um bolo ainda mais úmido, use milho fresco debulhado da espiga.
Se gostar de coco, adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa.
Polvilhe açúcar e canela por cima depois de assado para um toque especial.
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 10 a 12 fatias
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