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Uma receita que está viralizada nas redes socias é o Ovo de Páscoa em Fatias. Essa delícia da confeitaria traz um único ovo da páscoa dividido em 6 fatias de sabores diferentes, tornando-se uma ótima opção para compartilhar ou presentear.

Confeiteiros e empreendedores que querem faturar alto na páscoa de 2026 precisam colocar essa opção em seus cardápios, aproveitando o interesse dos consumidores na tendência.

Confira a receita na íntegra:

Ovo da Páscoa em Fatias Ingredientes

Recheio Base (rende 6 porções de 200g):

- 2 caixas de leite condensado (395g cada)

- 4 caixas de creme de leite

Brigadeiro Branco:

- 200g de recheio base (sem adicionar nada)

Pistache:

- 200g de recheio base

- 3g de pasta saborizante concentrada de pistache

Chocolate:

- 200g de recheio base

- 20g de chocolate em pó 50%

- 40g de chocolate nobre blend

Morango:

- 200g de recheio base

- 4g de pasta saborizante de morango

Leite Ninho:

- 200g de recheio base

- 40g de leite em pó integral (preferência para o instantâneo)

Limão:

- 200g de recheio base

- 4g de pasta saborizante de limão

Casquinhas:

- Aproximadamente 35g de cobertura fracionada por cavidade

- 25g a 30g de cobertura para fechar cada cavidade

- Cobertura branca (opcional, para mesclar ou colorir)

- Corante lipossolúvel (opcional)

Modo de Preparo

Preparo do Recheio Base:

Coloque em uma panela 2 caixas de leite condensado e 4 caixas de creme de leite.

Misture bem e leve ao fogo médio para baixo, mexendo sempre.

Cozinhe até engrossar e ficar cremoso, mas ainda maleável. Fica mais espesso, mas não duro, ao passar a espátula, ele afunda devagar.

Divisão do Recheio:

Divida o recheio ainda quente em 6 partes de 200g.

Adicione as saborizações e misture bem.

Cubra com plástico em contato e deixe esfriar totalmente antes de usar. O recheio morno pode derreter a casquinha.

Preparo das Casquinhas:

Derreta a cobertura no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada pausa ou em banho maria. Ela deve ficar lisa, brilhante e fluida.

Coloque na forma até a marca indicada e bata levemente para tirar o ar.

Coloque o silicone e o acetato, vire a forma e leve à geladeira. A casquinha começa a ficar opaca.

Recheando:

Retire o acetato e o silicone.

Coloque o recheio frio na manga de confeitar.

Adicione de 70g a 75g por cavidade e nivele com uma colher.

Fechamento:

Cubra com 25g a 30g de cobertura e espalhe bem para fechar.

Leve à geladeira até cristalizar, desenforme com cuidado e embale como preferir.

Versão Colorida (Opcional):

Derreta cobertura branca, adicione corante próprio para chocolate e misture até chegar na cor desejada.

Faça a casquinha normalmente.

Sugestões: verde para pistache, rosa para morango e amarelo para limão ou maracujá.

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